Sargol-Qualität – für höchste Qualitätsansprüche
Enthält Crocin, Safranal und Picocrocin. Safran von Dr. Jacob’s hat eine besonders hohe Farb- und Würzkraft und stammt aus den klimatisch besten Anbaugebieten im Iran. Für Safran in Sargol-Qualität werden nur die äussersten Narbenteile der Stempel verwendet. Diese zeichnen sich durch ihren Gehalt an Aromen und ätherischen Ölen aus.
Tipps zur Verwendung
Safran wird weltweit nicht nur gerne zum Kochen und Backen verwendet. Seit Jahrtausenden ist Safran im Ayurveda von grosser Bedeutung.
Zutaten
Safranfäden.