Pour le métabolisme lipidique, la fonction hépatique et le système nerveux.

La choline contribue au maintien d‘une fonction hépatique normale, ainsi qu'au métabolisme normal des graisses et de l’homocystéine. C’est aussi un composant naturel du tissu nerveux et du neurotransmetteur acétylcholine.

Les vitamines B1, B6 et B12 contribuent au fonctionnement normal du système nerveux.

Un apport suffisant de choline est particulièrement important pendant la grossesse où le besoin augmente. Il n’y a pourtant que 10 % de la population allemande adulte qui subvient aux apports journaliers recommandés de 450 à 550 mg.

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